I fødevarelandskabet i Hokkaido indtager Shiroi Koibito utvivlsomt en ekstremt vigtig position. Denne chokolade - fyldt sprød tynd cookie, med sin unikke udseende og sprøde struktur, tiltrækker utallige forbrugere. Og fødslen af denne lokkende delikatesse er uadskillelig fra dets avancerede og præcise produktionslinjeudstyr.
Shiroi Koibito -produktionslinieudstyret dækker flere nøglelink, og hvert trin er omhyggeligt designet og strengt kontrolleret. I begyndelsen af produktionen, i råmaterialets behandlingsstadium, er højhvedmel, frisk smør og andre råmaterialer med høj kvalitet, der er nøjagtigt i forhold til en delikat dej gennem effektivt blandingsudstyr, og lægger grundlaget for smagen af de efterfølgende cookies.
Det er værd at nævne, at temperatur, tid og blandingsintensitet under blandingsprocessen alle kontrolleres nøjagtigt af et intelligent kontrolsystem for at sikre, at dejen på dejen forbliver konsekvent.
Umiddelbart efter sendes dejen til dannende udstyr. Formene her er udsøgt designet og kan nøjagtigt trykke den unikke form på kattens tunge - formede cookies. Formende udstyr fungerer med en høj hastighed og med høj præcision og kan producere et stort antal regelmæssigt formede cookie -emner pr. Minut, hvilket forbedrer produktionseffektiviteten i høj grad.
Efter at cookie -emnerne er lavet, går de ind i bagefasen. Den avancerede tunnel ovn er kerneudstyret på dette tidspunkt. Den vedtager avanceret varmluftcirkulationsteknologi for at sikre en ensartet og stabil temperatur i ovnen. Cookie -emnerne bages hurtigt til en gylden og sprød tilstand på få minutter, med en rig aroma af hvede og smør, der fylder luften. Ovnens temperatur kan være fin - afstemt i henhold til egenskaberne ved forskellige batcher af dejen for at sikre, at hver cookie opnår bagningseffekten.
På samme tid fungerer chokoladeproduktionsudstyret også synkront. Kakaobønner med høj kvalitet behandles gennem flere processer såsom slibning og raffinering for at fremstille glat chokoladesauce. Uanset om det er den hvide chokolade, der bruges i den hvide version af Shiroi Koibito eller mælkechokoladen i den sorte version, er udvalget af råmateriale og produktionsproces ekstremt streng. Den hvide chokolade er baseret på kakaosmør med høj kvalitet, blandet med frisk mælk og sukker, og omrøres under præcis temperaturstyring for at gøre det delikat, glat og fuld af mælkesmag; Mælkechokoladen skaber en blød, glat og sød - men - ikke - cloying smag ved nøjagtigt at justere forholdet mellem kakaopulver, mælk og sukker.
I det kritiske link til sandwichmontering spreder høj - præcisionsautomatisk udstyr jævnt en passende mængde chokoladesauce på cookies og dækker derefter præcist en anden cookie for at afslutte sandwich. Hele samlingsprocessen er afsluttet på én gang, og den anvendte mængde chokoladesauce er helt rigtigt, hvilket sikrer både lækkerhed og konsekvent vægt for hver cookie.
