1 klar til materiale, pulver ind i skærmen, bagepladen dækket med papir og reservepapir, 60 gram sukker til at gøre med kagen, 20 gram fløde med.
2 adskillelse af æggehvide, protein æggeblomme i en anden æggepotte, æggeblomme gryde ved at tilføje 20 gram fint sukker, med en manuel piskeris for at bekæmpe sukker smeltning, og derefter tilføje salatolie og mælk. pisket til olie og vand blandet i pulverklassen, og bland med et manuel piskeris.
3 protein pot og tilsæt et par dråber citronsaft, med elpisker ramt bagsiden af boblen efter at have spillet tre gange ved at tilføje 40 gram fint sukker, ramte det våde skum, hævede piskeriset var buet hjørne.
4 at spille protein creme med en gummiskraber grave en ske til æggeblomme pasta potten, hæld jævnt.
5 al den gode blanding af æggeblommepasta i proteincremen, fortsæt med at blande jævnt. Kagepasta til at gøre et godt stykke arbejde.
6 læg kagepastaen i pølen af oliepapir, let brydning et par gange for at ryste de store bobler ud. Ind i midten af ovnen 140 grader op og ned ilden i 20 minutter. (Dette billede er omkring 27 * 30 bar størrelse).
7 grillede kagen ud og rev oliepapiret af i to minutter.
8 spænd kagen på hovedet på den ristede bane, riv bunden af oliepapiret af, og dæk den så ovenpå for at blive kølig.
9 tør kage, når frugten i tern, animalsk lys creme ved at tilføje 20 gram fint sukker pisket til fløden ikke flyder der er et tydeligt mønster.
10 grundigt afkøle kagen for at åbne overfladen af olie papir, dækket med en ren olie papir, kagen vendt, og derefter belagt med creme på toppen, og derefter tilføje frugt, creme kan ikke males.
11 Rul kagen sammen ved hjælp af en stok (hvis den er nem at flytte, brug den ene hånd og den anden ende af kagen med den ene hånd).
12 kage rulle volumen, grænsefladen ned, pakket ind i køleskabet kolde 2 timer stereotyper.
13 fjerne kage rulle, skære to, resten af cremen i Biaohua posen, lomme skære et lille hul i kagen på mønsteret kan være.
Tips
1, Qi vind praksis, Qi vind kogt kan laves direkte i kagen og fyld kan tilføjes til volumen;
2, bagepladen er 27 * 30 cm eller deromkring størrelsen af bradepanden, hvis størrelsen af bagepladen ikke er den samme, skal bagetiden være passende addition og subtraktion;
3, spille protein ramte det våde skum kan ikke spille for tørt, eller når volumen er let at knække.
https://www.hg-machine.com/3
