Kiksproduktionslinjen er en maskine til fremstilling af store mængder kiks og andre fødevarer på én gang. Indersiden af enheden er forholdsvis kompliceret, og der er mange detaljer, og rengøringsarbejdet bør udføres regelmæssigt efter brug.
Under driften af kiksproduktionslinjen er det uundgåeligt, at der er skum og kiks, der ved et uheld falder ned i hjørnet af maskinen. Små hjørner er ikke nemme at finde. Over tid vil forringelse forurene friske ingredienser. Derfor skal den rengøres og desinficeres regelmæssigt. Kiksproduktionslinjen er jo en maskine til at lave mad. Fødevaresikkerhed skal tages alvorligt. Så skal du være opmærksom på disse punkter ved rengøring:
1. Kontroller, om strømmen er afbrudt, før du gør klar til rengøring for at sikre rengøringspersonalets personlige sikkerhed,
2. Vær opmærksom på detaljer og hjørner ved rengøring. Grundig rengøring kan sikre fødevaresikkerheden.
3. Der skal udvises forsigtighed ved rengøring for at undgå skader på maskinen, hvilket kan forlænge kiksproduktionslinjens levetid og sikre maskinens sikkerhed.
Ovenstående tre punkter er de tre sikkerhedsforanstaltninger ved rengøring af kiksproduktionslinjen, nemlig personlig sikkerhed, fødevaresikkerhed, maskinsikkerhed, og detaljerne kan bruges til at producere produkter af højere kvalitet.
