Når man bruger kiksmaskinen til at lave kiks, hvis den bruges i længere tid, er det meget sandsynligt, at der opstår problemer af den slags eller hint, så de lavede kiks ikke er så lækre som krævet. Hvordan løses det? Her er nogle problemer, som du bør være opmærksom på, når du bruger kiksemaskinen. Årsagen til dannelsen af kiksskum er meget sandsynlig: temperaturen i det forreste område af ovnen er for høj, især temperaturen på overfladebranden er for høj.
På dette tidspunkt skal ovnens temperatur kontrolleres til ikke at være meget høj i begyndelsen, og temperaturen på overfladebranden skal gradvist øges; dejen er meget elastisk, og glutenet blokerer for gaskanalen under bagningen, og den er ikke nem at sprede ud, hvilket får overfladen til at skumme. På dette tidspunkt skal dejens elasticitet reduceres. Og brug en form med flere nåle; det agglomererede hævemiddel er ikke blevet åbnet, og du bør være opmærksom på at ødelægge det sammenbagte hævemiddel, før du bruger det.
Grunden til at kiksene ikke er farvede: Det kan være, at sukkerindholdet i formlen er for lille. På dette tidspunkt skal du øge mængden af invertsukker eller sødt sukker. Årsagen til den ru smag af kiksene er sandsynligvis mangel på eller overdreven blandingstid. Korrekt og rettidig bedømme modenheden af blandingspulver; hvis mængden af hævemiddel, der anvendes i formlen, er for lidt eller for meget, bør hævemidlet justeres passende.
Mængden af olie og sukker brugt i formlen er lille. Mængden af brugt olie og sukker bør øges passende, og passende fosfolipider bør tilsættes. Årsagen til den skrøbelige dannelse af kiks er sandsynligvis: overdreven hævelse og overdreven løshed af kiksene. På dette tidspunkt bør brugen af hævemidler reduceres. Antal; mængden af brugt stivelse og kiks er for meget, og brugsmængden bør reduceres så meget som muligt.
Shanghai HG（hengguang） Food Machinery Co., Ltd er kiksfremstillingsmaskinefabrik
https://www.hg-machine.com/product/full-automatic-soft-hard-biscuit-production-line.html
