Som vi alle ved, er de produkter, der produceres af bageriindustrien, sæson- og sæsonbestemte. For eksempel at producere kager til Forårsfestivalen, zongzi til Dragebådsfestivalen og månekager til Mid-Autumn Festival. Efter højproduktionssæsonen bør bagerifødevareproducenter reparere og vedligeholde forarbejdningsudstyret i tide til genbrug. Her kommer Fengxian med nogle forslag til vedligeholdelse af bage- og forarbejdningsudstyr til fødevarer.
1. Anerkend egenskaberne ved bagværksproduktion
Forarbejdningsudstyret, der bruges i bagerifødevareindustrien, bliver mere og mere avanceret. Gennem brug af højteknologi forbedres produktionseffektiviteten, energiforbruget reduceres, værditilvæksten øges, fødevaresikkerheden sikres, og fødevarens ernærings- og smagsegenskaber bibeholdes. Efter at højteknologi er blevet anvendt på bageri-fødevareforarbejdningsudstyr, er udstyrets ydeevne blevet væsentligt forbedret, og nyt udstyr og nye produkter med højere teknisk indhold og mere menneskelighed er løbende blevet introduceret. Dette udstyr er yderst effektivt og bruger elektromekanisk integrationsteknologi og optisk, elektrisk, hydraulisk og automatiseret kontrolteknologi osv., der erstatter intermitterende produktionsudstyr med kontinuerligt produktionsudstyr, erstatter generelt produktionsudstyr med specialiseret produktionsudstyr og udskifter produktionsudstyr i stor skala. Små og mellemstore produktionsudstyr gør det muligt for produktionslinjen at realisere kontinuerlig produktion, specialiseret drift, automatisk justering, stordrift osv., og betydeligt forbedre produktionseffektiviteten og økonomiske fordele. I produktionen af bagværk har flere og flere virksomheder flyttet fokus på kvalitetssikring fra den traditionelle inspektion af slutproduktet til kontrol af de vigtigste kontrolpunkter i forarbejdningsprocessen. Formålet er at: For det første reducere Forekomsten af fejl i forarbejdningsoperationen vil reducere menneskelige eller udstyrsmæssige fejl i fødevareforarbejdningsprocessen til den laveste grænse; den anden er at forhindre drift under uhygiejniske forhold, som kan forårsage forurening eller kvalitetsforringelse, og undgå masseproduktion af substandard produkter. Tabet forårsaget. En af de almindelige teknologiske udviklinger af bagerifødevareforarbejdningsudstyr er at tilpasse bagerifødevareforarbejdningsteknologien til hele kontrolkravene for kvalitet og sikkerhed. Opfyld kvalitets- og sikkerhedskravene til bagerimad, startende fra selve udstyret, for at opnå sikkerheden ved fødevareforarbejdning og produkter.
2. Vær lige så opmærksom på vedligeholdelse, prioriter forebyggelse, kombiner planlagt vedligeholdelse og forebyggende vedligeholdelse Vedligeholdelsen af udstyr til bagning af fødevarer skal overholde politikken om "lige opmærksomhed på vedligeholdelse, forebyggelse først og kombination af planlagt vedligeholdelse og forebyggende vedligeholdelse". For eksempel bør dagligt vedligeholdelsesarbejde såsom tankning, rengøring, justering, tilspænding og korrosionsbeskyttelse udføres efter nedlukning. Tjek og vedligehold de dele og nøgledele, der er nemme at vedligeholde. Rengør det udvendige grundigt, kontroller sliddet og udskift sliddelene. Tilsæt olie, smør og rengør. Juster den matchende frigang for hver del, og juster bremsekraften. Fastgør alle dele. Kontroller pålideligheden af forskellige sikkerhedsanordninger og ståltråde. Implementer dynamisk styring i henhold til graden af slid og beskadigelse af procesudstyr. Vigtige dele og dele skal adskilles til inspektion og vedligeholdelse i tide. Reparer eller udskift slidte og beskadigede dele. Serienummeret på malings- og sprayprintudstyr skal standardiseres. Gennem rettidig og effektiv vedligeholdelse for at sikre anvendeligheden af ydeevnen af udstyr til fremstilling af bagt mad, systemets pålidelighed, driftsstabiliteten, sikkerheden for mennesker og maskiner, miljøets uskadelighed, strukturens rationalitet, teknologiøkonomi og ledelse Normative.
https://www.hg-machine.com/product/full-automatic-baked-potato-chips-production-line.html
