I den stadigt skiftende udvikling af informationsteknologi har fødevareforarbejdningsvirksomheder samlet essensen af traditionelle færdigheder, som mestre besidder med industrialisering, mekanisering og intelligens, hvilket har åbnet en lys vej for modernisering og modernisering af traditionelle teknikker. Mens man blander traditionel fødevareforarbejdningsteknologi fra moderne udstyr, hjælper det ikke kun virksomheder med at forbedre deres markedskonkurrenceevne, men giver også industrien en ny kinetisk energi til bedre at imødekomme fødevareindustriens udviklingstendenser.
Sekundær gæring for at indhente moderne udstyr, bevare smag og kvalitet
Det forlyder, at en virksomhed er en velkendt gammeldags virksomhed i fødevareindustrien og nyder godt af ry som "Brødkonge". Bag det hundredeårige mærke til de nye produkter fra den nationale tidevand insisterer vi på kombinationen af traditionelt håndværk og moderne teknologi og fortsætter med at innovere for at give det gamle mærke ny vitalitet. Ifølge rapporter, for at bevare den rene og delikate smag af det store frugtbrød, overholdes den traditionelle sekundære gæringsmetode stadig, det vil sige, at den første gæring er 4 timer, anden gang er 2 timer, og den almindelige gæring. metoden tager kun en time. Selvom det er tidskrævende, besværligt og dyrt, bevarer det smag og ernæring.
Det skal bemærkes, at mens de overholder den traditionelle sekundære gæringsmetode, skal virksomheder også bruge moderne udstyr, såsom hævekasser og ovne, for præcist at forstå hævningen, bagetiden, temperaturen og fugtigheden for bedre at sikre brødet. Smagen og kvaliteten af smagen.
For eksempel er proofing-boksen hovedsageligt designet i henhold til kravene til brødgæringsprocessen og har et automatisk kontrolsystem. Brugeren kan justere temperatur og luftfugtighed i henhold til proceskravene og hjælpe bageprocessen med at fuldføre eftergæringsprocessen og derved sikre den efterfølgende forarbejdningskvalitet.
Arver traditionelt håndværk, gør te åben for industrialisering
Som en af de traditionelle råvarer har teindustrien med reformen og åbningen af Kina også gennemgået en række reformer. Kinesiske tefolk har arbejdet hårdt for at forbedre traditionel te. Gør kinesisk te større og stærkere. Den lille kande te har løst modsætningen mellem arven fra traditionelt håndværk og innovationen i teindustrien. Ifølge relevant personale har small pot te på grundlag af den traditionelle tefremstillingsproces oprindeligt realiseret industrialisering og mekanisering og er begyndt forskning og udvikling af nye teknologier såsom "ren og kontinuerlig" og "intelligent industrialisering".
Derudover kan temesteren bruge varmen, følelsen, tiden til at kontrollere detaljerne i processen med at bestemme kvaliteten af teen, men dannede også evnen til at justere smagen, løse forholdet mellem proces og kvalitet. Det haster med at løse den traditionelle tefremstillingsproces ved at bruge det traditionelle tefremstillingsudstyr til effektivt at arve den traditionelle tefremstillingsproces. For eksempel er parametrene og systemet for tefremstilling ikke statiske, og det er nødvendigt at justere temperatur, tid, gæringsbetingelser og bagekrav i realtid i henhold til miljøændringer.
Skift til naturlige ingredienser tilsætningsstoffer for at fremme intelligente opgraderinger
Når det kommer til tilsætningsstoffer, skal alle tale om "agent" misfarvning. Efterhånden som folks efterspørgsel efter sunde, nærende og sikre fødevarer, drikkevarer og andre produkter stiger, peger det også på en bestemt retning for udviklingen af virksomhedens produktkæde. Mens de overholder den traditionelle proces, vil en forarbejdningsvirksomhed også bruge naturlige ingredienser tilsætningsstoffer i stedet for tilsætningsstofferne i de gamle produkter af de nye produkter, krydre med appelsinjuice, dufte med appelsinolie og bevare den traditionelle smag. Efter næsten otte års udvikling har virksomheden dybt dyrket Beijing-markedet og er igen blevet et yndlingsprodukt for forbrugerne.
Derudover forstår forfatteren, at for bedre at kunne imødekomme behovene for nuværende automatisering og intelligent udvikling, vil virksomheden også udføre intelligent transformation af eksisterende produktionslinjer fra 2019 til 2021 for at realisere automatisering fra ordre til produktion og levering. I fremtiden vil vi realisere den intelligente produktionstilstand for forbrugernes onlinebestilling og tilpassede produkter, bedre forstå markedsefterspørgslen, justere produktlinjen i tide og bedre imødekomme forbrugernes behov for markedsdifferentiering og diversificering og forbedre markedets konkurrenceevne .
