Peanut er en nød med et bredt produktionssortiment. Den er rig på næringsstoffer såsom fedt, protein, vitaminer og har sundhedseffekter såsom anti-aging, fugtgivende hoste, hæmostase og forebyggelse af koronar hjertesygdom. Som en sund fødevareingrediens kan jordnødder forarbejdes til en række nærende, lækre, sunde og sikre fødevarer. Jordnøddekiks er en af dem.
Jordnøddekiks har karakteristika for god ernæring og sundhedsfunktion, bekvemt forbrug, lang holdbarhed osv., og markedsudsigterne er gode. Jordnøddekiks bliver dog let forurenet af mikroorganismer som bakterier og skimmelsvamp, og der er fødevaresikkerhedsproblemer såsom overdreven koloniantal og muggen forringelse.
Ved hjælp af dynamisk luftsteriliseringsmaskine, ved hjælp af HACCP fødevaresikkerhedsstyringsorgan og dynamisk luftdesinfektionsteknologi, kan det forhindre mikrobiel kontaminering af fødevarer og undgå jordnøddekiks fra mug og forringelse og derved forlænge holdbarheden af jordnøddekiks.
Biscuit er en slags bagermad med en sprød smag. Den bruger mel som hovedråvare, med eller uden sukker, fedt og andre råvarer. Det er pulveriseret (eller pulp), fermenteret (eller ikke gæret), formet, bagt osv. Forarbejdet.
Der findes mange typer kiks, og kikstyperne er opdelt i forskellige typer. For eksempel kan kiks lavet med jordnøddekerner kaldes jordnøddekiks, hasselnødder kan kaldes hasselnøddekiks, og kastanjer kan kaldes kastanjekiks.
Ingredienser til fremstilling af jordnøddekiks: mel, hvidt sukker, salatolie, vand, jordnøddekerne, bagepulver.
Driftspunkter til fremstilling af jordnøddekiks——
1. Vælg jordnøddekerner med normalt udseende og ingen ejendommelig lugt som råmaterialer til forarbejdning af jordnøddekiks.
2. Kom jordnøddekernerne i blenderen, tilsæt vand, rør rundt og vask støvet af i jordnøddekernerne.
3. Efter at have adskilt jordnøddekernerne fra vandet, skal du tørre dem i ovnen. Derefter blev jordnøddekernerne knust for at forberede jordnøddemel.
4. Vælg mel med normal farve, ingen ejendommelig lugt og ingen insekter som råmateriale til forarbejdning af jordnøddekiks.
5. Kom mel, hvidt sukker, vand, natron og bordsalt i en ren røremaskine og bland godt. Blanderen kan renses med dual-core ozonvand på forhånd for at dræbe mikroorganismerne og forbedre hygiejnen af udstyret.
6. Kom jordnøddepulver og salatolie i ovenstående materialer, bland godt for at forberede jordnøddekiksdej.
7. Rul og form dejen, så der bliver flere jordnøddekiksgrønt.
8. Sæt den jordnøddekiksgrønne i ovnen, vælg den passende temperatur og tid, og bag. Under bagningen bør temperaturen ikke være for høj, ellers bliver småkagerne brændt; men temperaturen må ikke være for lav, ellers bliver småkagerne ikke kogt, og mikroorganismerne i småkagerne bliver ikke dræbt, hvilket vil medføre, at jordnøddekiksene bliver mugne i den efterfølgende holdbarhed Forkælet.
9. Tag de bagte peanut-kiks ud af ovnen og send dem til køleværkstedet til afkøling.
10. Pak de afkølede jordnøddekiks hurtigt i en plastikbakke, læg derefter plastikbakken i en plastikpose og forsegl den i tide. De anvendte emballagematerialer skal opfylde de relevante sikkerhedsstandarder for fødevareemballage.
11. De sensoriske, mikrobielle, tungmetal-, næringsdeklarationer og andre indikatorer for de forseglede jordnøddekiks testes. Jordnøddekiks, der har bestået inspektionen, vil blive opbevaret og opbevaret som færdige produkter.
