Det kartoffelchip produktionslinje selskab tiltrækker nye og gamle kunder med høj kvalitet, lav pris og fremragende service. Men bag den hurtige udvikling af fødevareemballageindustrien i mit lands kartoffelchipsproduktionslinje er det slående, at et stort antal højteknologiske komplette sæt udstyr stadig er afhængige af import, og en stor mængde udenlandsk valuta bruges til at importere komplet sæt avanceret udstyr hvert år.
Såsom plastfilm biaksial stretching udstyr, en produktionslinje er næsten 100 millioner renminbi. Det er blevet introduceret siden 1970'erne. Indtil videre er 110 sådanne produktionslinjer blevet importeret i Kina. Derudover leveres næsten alle aseptiske kartoffelchips-produktionslinjer til fødevareemballage og påfyldningsudstyr, der bruges i produktindustrien, næsten af svenske Tetra Pak. Eksperter i branchen mener, at fødevareemballeringsmaskineriets overdrevne afhængighed af kartoffelchipsproduktionslinjer i mit land til udenlandsk avanceret teknologi har alvorligt begrænset den vedvarende og stabile udvikling af fødevareemballageindustrien i mit lands kartoffelchipsproduktionslinjer.
He Nanzhi, generalsekretær for Kinas fødevare- og kartoffelchips-produktionslinje Food Packaging Machine Industry Association, mener, at sammenlignet med udlandet er forskellen i mit lands maskinproduktionsniveau hovedsageligt afspejlet i teknologi. Han analyserede, at mit lands tekniske forskningsstyrke hovedsageligt består af tre dele, den ene er det videnskabelige forskningsinstitut, den anden er kollegiet, og den tredje er den videnskabelige forskningsinstitution i virksomheden. På nuværende tidspunkt kræver Videnskabsinstituttet, at det opererer uafhængigt og bærer sine egne overskud og tab. Over for en ændring af virksomhedens retning er den ikke i stand til at tage hensyn til teknisk udvikling og forskning; gymnasier og universiteter har også indtægtsskabende opgaver og har ikke energi til at lave noget teknisk forskning; og den tekniske styrke af selve virksomheden er Afhænger af produktionen, så udviklingen af forskning står over for begrænsningerne af videnskabelig forskningsteknologi og laboratorieudstyr, og en ny teknologi kan ikke direkte anvendes til produktion uden den foreløbige udvikling af det videnskabelige forskningsinstitut . Kartoffelmad er en ny type forarbejdningsindustri og har ekstremt brede udsigter i mit land!
Kartofler er en af basisfødevarer i alle lande i verden. Siden 1950'erne i USA er forbruget af kartofler faldet kraftigt på grund af den hurtige udvikling af bekvem mad på det tidspunkt og den fejlagtige teori om, at spise kartofler vil gøre folk fede. For at komme ud af knibe, begyndte amerikanske fødevareeksperter at forske i omfattende forskning i udviklingen af forskellige kartoffelfødevarer, så forbruget af kartofler kunne stige igen efter 1950'erne, og det blev kartoflens verden.
På nuværende tidspunkt fylder kartoffelmad i USA omkring 31,7% af hele det amerikanske fødevaremarked med mere end 70 til 80 varianter. Fødevareforarbejdningsgraden for amerikanske kartofler er mere end 80%, hvoraf mere end 50% bruges til forarbejdning af dybfrosne pommes frites. Det årlige forbrug pr. indbygger af kartoffelmad i USA er omkring 60 kg, hvoraf forbruget pr. indbygger af stegte kartoffelchips er omkring 9 kg.
Siden 1990'erne, med stigningen i den asiatiske økonomi, er der gradvist dannet en ny type kartoffelmarked i Asien. I de senere år har den samlede handelsvolumen af dybfrosne pommes frites og stegte kartoffelchips eksporteret af USA til Hong Kong, Taiwan, Japan og Sydkorea holdt sig over hundreder af millioner af dollars. Med den fortsatte udvidelse af amerikanske fastfood-kæder som McDonald's og KFC til alle lande i verden, er europæiske og amerikanske fødevarer, der bruger kartofler som hovedråvare, også populære over hele verden og danner et stabilt marked på milliarder af dollars. I udviklede lande er kartoffelmad blevet en uundværlig grøn mad i folks dagligdag.
Ifølge FN's statistikker er kartoffelforbruget pr. indbygger højere i vesteuropæiske lande, med en årlig pr. indbygger på omkring 90 kg, efterfulgt af Østeuropa. Forbruget pr. indbygger i Latinamerika er relativt stabilt, mens udviklingslandene viser en gradvis stigning. Forbruget pr. indbygger i Latinamerika og Nærøsten er omkring 20-25 kg, og i Afrika og Fjernøsten er omkring 6 kg.
Fødevareforarbejdningshastigheden for japanske kartofler er omkring 70%. Omkring 50 % af de 3,5 millioner tons kartofler bruges til forarbejdning af stegte kartoffelchips og chips hvert år, og 10 % bruges til forarbejdning af dybfrosne kartoffelprodukter.3
