Ifølge skøn fra FN's Udviklings- og Internationale Kartoffelcenter udgør de kartofler, der spises direkte af lande i verden, mindre end 50% af den samlede produktion. mit lands kartoffelplantningsareal når op på 4,67 millioner hm2, og den årlige mængde friske kartofler er 65 millioner tons, som er førstepladsen i verden. Men mit lands kartoffelforbrug pr. indbygger er meget lavt, kun omkring 18 kg, og 90 % af dem er friske. mit lands kartoffelforarbejdningshastighed tegner sig kun for omkring 4 % af den samlede produktion. Sammenlignet med FN-statistikker er mit lands nuværende samlede forarbejdningsniveau for kartoffelmad omkring 20 år bagefter niveauet i verdens industrialiserede lande.
Etablering af kartoffelpulver og forarbejdede produkter, stivelse, speciel stivelse, kartoffel instant food og andre produktserier, således at kartoffelforarbejdningsindustrien er blevet et nyt økonomisk vækstpunkt i de centrale og vestlige regioner.
Stegte kartoffelchips, sammensatte kartoffelchips, dybfrosne pommes frites er tre slags kartoffel snacks, der har udviklet sig hurtigt på det kinesiske marked
Friturestegte kartoffelchips er den mest almindelige kartoffelmad på markedet i mit land. Det er også et relativt hurtigt udviklende kartoffelfødevareforarbejdningsprojekt i Kina.
Med udviklingen af verdensvidenskab og teknologi og fremkomsten af nye processer og nye materialer i de sidste 50 år, især den hurtige udvikling af emballagematerialer, emballeringsmaskiner og emballeringsteknologi, har forarbejdning og produktion af stegte kartoffelchips dannet en enorm industri , har det globale årlige salg af stegte kartoffelchips oversteget 20 milliarder amerikanske dollars, og det årlige salg af Pepsi Foods alene i USA har oversteget 8 milliarder amerikanske dollars.
Siden slutningen af 1980'erne har mit land introduceret mere end 30 produktionslinjer for stegte kartoffelchips fra USA, Sverige, Holland og Finland. Den samlede årlige produktion og salg af stegte kartoffelchips i landet anslås til at være omkring 40.000 til 50.000 tons, hvoraf de fleste forarbejdes og produceres af mit lands importerede udstyr. Blandt dem har kun omkring 10 virksomheder en årlig produktion og salgsvolumen over 2000t. På nuværende tidspunkt er der ikke mange virksomheder, der bruger husholdningsudstyr til at producere kartoffelchips.
Ud over det tekniske niveau af stegte kartoffelchips produceret af Chinese Agricultural Machinery Institute eller nogle fødevaremaskinefabrikker, er det meste af det indenlandske udstyr tilbagestående i teknologi med lav produktion, dårlig kvalitet og stort forbrug.
Den sammensatte kartoffelchips er en rund tynd film sammensat med kartoffelsnefnugpulver som det vigtigste råmateriale. Det blev først opfundet af Procter & Gamble Company (P&G) i 1970 og har kun en historie på mere end 30 år. Det har karakteristika af sammensat konserves, lang holdbarhed, let at bære og kan tages i partier. Det er blevet en populær snackmad i verden. Nu har produktionen af sammensatte kartoffelchips udviklet sig til Sydamerika, Europa, Japan, Taiwan, Thailand og andre asiatiske lande og regioner undtagen USA. Det anslås, at det årlige salg af sammensatte kartofler på verdensplan har oversteget 1 milliard yuan.
Forarbejdning af kartoffelfødevarer er et projekt med høj profit. Derudover kan det også føre til forbedring af kartoffelsorter i kartoffeldyrkningsområder og øget udbytte, øge landmændenes indkomst og fremme regional økonomisk udvikling, hvilket har stor politisk og økonomisk betydning for udviklingen af Midtvesten.
Fødevareemballageindustrien i Kinas kartoffelchipsproduktionslinje bør gå ud fra virkeligheden og tage vejen for at introducere teknologi og kombinere med uafhængig innovation. Det er svært at udvikle sig helt på selvstændig innovation. mit lands kartoffelchips produktionslinje fødevareemballageindustrien er afhængig af komparative fordele for at gå i gang med udviklingen. Den første er fordelen ved informationsbehandling af kinesiske tegn; den anden er fordelen ved talenter. Det er umuligt at kæmpe hårdt med udenlandske producenter fra et omfattende produktionsniveau. Der er mange discipliner involveret i den automatiske teknologi af fødevareemballeringsmaskiner til kartoffelchips produktionslinjer. "Nogle virksomheder kan løse det selv, og nogle skal løse det i fællesskab med relevante professionelle virksomheder eller forskningsinstitutioner. Hvad angår miljøbeskyttelsesprodukterne, involverer forskningen et bredere spektrum, så i disse aspekter er vores uafhængige Fornemmelsen for innovation ikke nok!"
Det er underforstået, at den traditionelle kartoffelchipproduktionslinje fødevareemballagemaskiner for det meste anvender mekanisk kontrol, såsom knastfordelingsakseltype, og senere har der været fotoelektrisk kontrol, pneumatisk kontrol og andre kontrolformer. Med den stigende forbedring af fødevareforarbejdningsteknologien stiger kravene til fødevareemballeringsparametre for kartoffelchipsproduktionslinjer. Det oprindelige styresystem har været vanskeligt at imødekomme udviklingen af nye former og integrerer maskine, elektricitet, gas, lys, sundhed og elektromagnetisk integration. Det mekaniske og elektroniske udstyr, der bruges i fødevare- og kartoffelchipsproduktionslinjen og fødevareemballagemaskineriet, er designet til at forbedre automatiseringen af fødevareemballagemaskineriet i kartoffelchipsproduktionslinjen. Ved at kombinere forskning og udvikling af kartoffelchipsproduktionslinjens fødevareemballeringsmaskiner med computeren, kan mekatronikstyringen opnås.
For en sund og velordnet udvikling af fødevareemballageindustrien i fødevare- og kartoffelchipproduktionslinjen foreslog Tan Junqiao, en seniorkonsulent for fødevareemballagemaskinen i den kinesiske fødevare- og kartoffelchipproduktionslinje, at fremme reorganiseringen af virksomhedens aktiver fuldt ud. og fremskynde etableringen af et moderne virksomhedssystem; baseret på teknologisk innovation, øge uafhængig innovation; Gradvist fremme produktionen og driften af "store stærke og junior college", ydsdnbeh dannet et "differentieret" marked konkurrence system; lægge vægt på den grønne kartoffelchips produktionslinje fødevareemballage for at forhindre forurening og lægge vægt på miljøbeskyttelse.
For kartoffelchipproduktionslinjevirksomhederne har konkurrencen i industrien altid eksisteret og er hård. Under mekanismen for overlevelse af de stærkeste på markedet er en gruppe af virksomheder uden fordele og karakteristika og mangel på konkurrenceevne bestemt til at blive elimineret, så jo sværere er det, Innovative ideer, fremragende kvalitet, avanceret teknologi og en fast kunde base bliver stadig vigtigere.
