Bløde kiks er en snack, der er dybt elsket af forbrugere. Deres unikke smag og rige smag gør dem vidt krævet på markedet. I fødevareindustrien kræver produktionen af bløde kiks streng processtrøm og udstyrsstøtte. Med teknologiens fremskridt er effektiviteten og produktkvaliteten for produktionslinjerne i blød kiks forbedret markant, hvilket bringer højere produktivitet og konkurrenceevne til producenterne.
Automation og fin kontrol
Den moderne bløde kiksproduktionslinje vedtager meget automatiseret teknologi, som kan realisere automatisk kontrol af hele processen fra råmaterialeblanding, støbning, bagning til emballage. Produktionslinjen er normalt udstyret med et avanceret batching -system, som nøjagtigt kan veje forskellige råmaterialer i henhold til formelkravene for at sikre kvalitetskonsistensen for hver batch af produkter.
Støbelinket er kernen i Soft Biscuit Production Line . Gennem præcise forme og tryksystemer kan formen og størrelsen af kiks kontrolleres nøjagtigt. Gennem computerprogramkontrol kan produktionslinjen automatisk justere formenes tryk for at sikre, at densiteten og tykkelsen af hver kiks opfylder standarderne. Derudover er nogle avancerede produktionslinjer også udstyret med automatiserede visuelle inspektionssystemer, som kan registrere, om der er defekter på overfladen af kiks i realtid for at sikre produktets perfekte udseende.
Bagning og køleteknologi
Smagen og fugtigheden af bløde kiks afhænger stort set af bageprocessen. Under bageprocessen bruger produktionslinjen præcis temperaturstyringsteknologi for at sikre konsistensen af bagningstemperatur og tid. Gennem det optimerede luftcirkulationssystem og varmluftsfordeling kan hver kiks opvarmes jævnt under bageprocessen for at opnå den ideelle bløde smag.
Efter bagning skal de bløde kiks hurtigt afkøles ved køleudstyr for at sikre, at deres struktur og smag forbliver bedst. Kølesystemet bruger generelt luftkøling eller vandkøling til hurtigt at fjerne varmen fra kiksene, forhindre overdreven fordampning af vand og undgå overfladen af kiksene i at hærde eller revne.
Emballage og kvalitetskontrol
Det sidste trin i den bløde biscuitproduktionslinje er emballage. På dette tidspunkt er produktionslinjen normalt udstyret med en automatisk emballagemaskine til nøjagtigt at pakke de bagt og afkølede kiks. Emballagen må ikke kun sikre produktets integritet, men også sikre dets hygiejne og sikkerhed for at undgå ekstern forurening.
For at sikre, at hver batch af produkter opfylder fødevaresikkerhedsstandarder, er bløde kiksproduktionslinjer normalt udstyret med strenge kvalitetsinspektionssystemer. Disse systemer kan overvåge hvert led i produktionsprocessen, fra kvalitetskontrol af råvarer, til realtidsovervågning af hvert trin i produktionsprocessen, til kvalitetsinspektionen af det færdige produkt, for at sikre, at smag, form og Ernæringsindholdet i det endelige produkt opfylder standarderne.
