Den automatiske kiks maskine har funktionerne automatisk konstant temperatur, automatisk bagning, automatisk transport, automatisk oliepåfyldning og automatisk køling. Tykkelsen af kiksen kan justeres vilkårligt, og den mekaniske transport kan være trinløs hastighedsregulering, hurtig eller langsom, og har funktionen til automatisk slukning på grund af lækage. Med det dobbelte hoved kan der fremstilles seje og sprøde kiks, ethvert valg.
Blandt de olier, der bruges til fremstilling af kiks, er almindelige vegetabilske olier relativt gode, mens animalske olier som talg, spæk, smør og andre mættede fedtstoffer har højere indhold og lidt lavere værdi, mens "shortening" og "vegetabilsk smør" indeholder transfedtsyrer , "hydrogeneret". Vegetabilsk olie" er den mindst sunde.
Hvad sukker angår, hvad enten det er hvidt granuleret sukker eller glukosesirup, eller maltosesirup, "stivelsessirup", "majssirup", så er det alle monosaccharider, der indeholder energi og har samme indvirkning på sundheden.
Småkageingredienserne skal også kigges på. Alle slags smage kommer som udgangspunkt fra smags- og farvestoffer, og der er meget få virkelig tilsatte frugtingredienser. For nemheds skyld er chokoladen ikke nødvendigvis chokolade lavet med ægte kakaosmør, men sandsynligvis højtsmeltende imiteret chokolade lavet med kakaosmørerstatninger, som har tendens til at indeholde transfedtsyrer.
Processen med at lave sunde kiks med automatisk kiksmaskine
Råvarefremstillingsprocessen er som følger:
1. Smelt smørret ved stuetemperatur og pisk med et piskeris.
2. Kom sukkeret i smørret tre gange og pisk godt.
3. Tilsæt sammenpisket æg, tilsæt vaniljepulver og pisk godt
4. Sigt det lave mel i det piskede smør, tilsæt en lille ske bagepulver, brug en gummikniv til at skære og rør rundt, lav ikke en cirkel, for cirklen gør, at kiksene ikke bliver sprøde.
5. Læg de forarbejdede råvarer i den automatiske kiksemaskine. Maskinen fungerer i én pakke fra formning, bagning, olieindsprøjtning, afkøling og andre processer, hvilket sparer tid og kræfter og høj produktionseffektivitet.
