Udvalgsdybde: omfattende markedsundersøgelser og indsamling af information, undersøgelse af relevante producenter af fødevareforarbejdningsudstyr, multi-kanal, multi-kanal indsamling af relevant udstyr; samtidig undersøgelse og besøg udstyrsbrugere, forstå brugen af udstyret, fokusere Mestre evalueringen af enheder af forskellige brugere. Foreslå detaljerne i valg af udstyr. På grundlag af indsamling af tilstrækkelige udstyrsdata og brugerbesøg foreslås detaljerne for det udstyr, der skal vælges. Detaljerne omfatter udstyrsnavn, specifikationsmodel, produktionskapacitet, støttekraft, udstyrsmængde, udstyrspris og fabrikanter osv.; vælg udstyrsleveringsmetode, herunder udstyrsfremstillingscyklus, betalingsmetode, udstyrsinspektionsmetode, emballering og transportmetoder. Hvis det foreslås at indføre udenlandsk udstyr, vil det blive implementeret i overensstemmelse med den nationale importudstyrsstyringsmetode. Hvis der vælges ultrastort, overvægtigt og ultrahøjt udstyr, bør de tilsvarende transportforanstaltninger og installationstekniske foranstaltninger foreslås, når udstyret vælges; hvis det originale udstyr anvendes og modificeres, bør transformationsplanen foreslås, og den modificerede teknologi skal analyseres. Økonomisk effekt; bestemme anbefalingsskemaet for valg af udstyr, efter at det valgte udstyr er valgt af flere faktorer, foreslå anbefalingsskemaet for valg af udstyr og bekræfte det gennem ekspertdemonstration og andre metoder.
De tekniske dele af udstyrsudvælgelsesordningen: graden af garanti for fødevareforarbejdningen af udstyrsordningen, hovedsageligt inklusive graden af udstyrets tilfredshed på byggeskalaen og produktordningen, graden af garanti for kvaliteten af fødevareforarbejdningen og kravene til produktionsprocessen; levetiden, pålideligheden og materialerne af udstyret Forbrugsindeks, driftskrav, garantigrad af reservedele til projektet; tekniske betingelser for udstyrsinstallation og idriftsættelse, vedligeholdelsesteknisk service og nødvendig udstyrsinvestering for at opfylde projektet; udstyrsunderstøttende krav, nye teknologier og udstyr, der skal bruges Efter teknisk vurdering og industriel test har vist sig at være moden teknologi, skal udstyrskombinationsplanen realisere udstyrsmatchning af forskellige produktionsforbindelser, matchning af produktionsudstyr og hjælpeudstyr, matchning af indenlandsk udstyr og importeret udstyr, og matchning af originalt udstyr og nyt udstyr. Udstyrets produktionskapacitet skal være indstillet i overensstemmelse med produktionens omfang og passende og skal være kompatibel med produktets produktion. udstyrsplanens materialekrav skal anvendes til fødevareforarbejdningsområder og udstyr og redskaber, der kan komme i kontakt med fødevarer, som ikke må producere toksiner eller materialer fremstillet af lugt eller lugt, ikke-absorberende, korrosionsbestandige og i stand til at modstå gentagen rengøring og desinfektion må materialerne i udstyret og rørene, der er i direkte kontakt med materialet, ikke reagere kemisk med materialet.
Den direkte kontaktflade med materialet skal være glat, flad, let at rengøre og korrosionsbestandig; fremstillingskravene i udstyrsprogrammet skal være således, at strukturen af fødevareforarbejdningsudstyret skal forhindre produktkontamination, produktets kontaktflade og det indre emballagemateriale er lette at rengøre, desinficere og reparere; fødevarekontaktfladen Glat, ingen buler eller revner bør bruges for at minimere væksten af mikroorganismer, vær opmærksom på sikkerhedsbeskyttelsen af udstyrskonfiguration; når udstyrs sikkerheds- og sundhedsforanstaltninger er i konflikt med økonomiske fordele, bør sikkerheds- og sundhedskrav prioriteres.
