1. Sodavand kiks: Soda-kiks laves ved at tilsætte gær til en del hvedemel, derefter lave dej, gære længe, tilsætte resten af hvedemelet og så forme det efter kort gæring.
2. Fuld hvede og digestive kiks : Fuld hvede og digestive kiks er kiks lavet ved at male hvedemel uden at fjerne klid. Det er mørkere i farven end det raffinerede mel med klid fjernet, såsom det rige og stærke mel, vi normalt spiser. Det er også groft, men fordi det bevarer en stor mængde vitaminer, mineraler og cellulose i klid, har det højere ernæring.
3. Sandwichkiks : For at lave sandwichkiks med forskellige smagsvarianter er nøglen at tilføje forskellige hjælpematerialer, såsom olie, sukker, mælk, æg, marmelade og andre smagsstoffer. Fedtindholdet i almindelige kiks er ikke højt, men med sandwichen stiger indholdet af fedt og sukker markant, og bliver til en kalorierig mad. Kalorierne i 100 g dampede boller er omkring 226 kcal (945 kJ), og kalorierne i 100 g kiks er mere end dobbelt så høje som dampede boller! Når man laver kiks, tilsættes fedt og sukker til melet, som har et højt kalorieindhold, især småkager og sandkage-sandwichkiks.
4. Ernæringsmæssigt berigede kiks: De mere almindelige varianter er berigede mineraler og vitaminer, såsom calcium, jern, zink, A-vitamin, D-vitamin osv., og nogle tilføjer hvedeklid, som er en stigning i kostfibre. Som pizzakiks skal du vælge fem slags korn, herunder røde bønner, sorte bønner, sorte ris, lilla søde kartofler, majs osv., for at øge kostfibre. Samtidig er overfladen drysset med tranebær, blåbær, bergamot frugtstykker. Tranebær indeholder C-vitamin, blåbær indeholder anthocyanin, og bergamot har samme medicin og mad. Mens jeg nyder den lækre mad, får jeg også mere sundhed.
https://www.hg-machine.com/3
